БРАЗИЛЬСКИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● Яйца куриные – 2 шт
● Масло растительное – 75 г
● Сахар – 100 г
● Мука – 175 г
● Кефир – 100 мл
● Разрыхлитель – ½ ст.л.
● Ванилин – 1 г
● Соль щепотка
● Банан – 2 шт

Штрейзель:
● Мука – 75 г
● Сахар – 50 г
● Масло сливочное, холодное – 45 г
● Корица – ½ ч.л.
● Соль – щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.

2. Бананы очистить и нарезать кружочками.

3. Для теста: белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену, вместе со щепоткой соли. Желтки взбить с сахаром добела (минут 5-8). Не прекращая взбивать, добавить растительное масло, кефир и ванилин. Хорошо взбить. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, соединить аккуратными движениями. Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.

4. Форму смазать тонким слоем растительного масла и выложить в нее половину теста, распределить бананы.

5. Посыпать бананы половиной штрейзеля.

6. Сверху выложить оставшееся тесто, посыпать верх штрейзелем.

7. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 40-45 минут.

Подавать теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

БРАЗИЛЬСКИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ