Дымляма

Прекрасное узбекское блюдо. Наваристое, с обилием овощей, специй и мяса. Готовится легко и просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные голени — 500 гр.
молодая капуста — 300 гр.
спелые помидоры — 3 шт. (300 гр. )
репчатый лук — 1 шт. ( 150 гр. )
морковь — 1 шт. ( 150 гр. )
картофель — 2 шт. ( 400 гр. )
острый чили перец — 1 шт.
красный или зелёный болгарский перец — 1 шт.
зелень укропа и петрушки — много
чеснок — 1 головка
растительное масло б/з — 50 мл.
соль и черный перец
зира — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
вода — 150 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Понадобится казан, металлическая кастрюля или глубокая сковорода.

Я готовлю в сковороде.

Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить курицу до золотистой корочки.
Крупно нарезать овощи.

Выложить овощи слоями на мясо:
лук, морковь, помидоры, специи, соль по вкусу, болгарский перец, чеснок, острый чили перец, зелень, картофель.

Налить воду, сковороду поставить на плиту.
Довести до кипения, накрыть крышкой.
При среднем кипении томить 1.5-2 часа.

Во время варки попробовать на соль, при необходимости добавить.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Дымляма