Котлетки со специями Кефтедес

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего фарша
  • 150 г натертого репчатого лука
  • 1-2 измельченных зубчика чеснока
  • 100 г (2 ломтика) черствого хлеба
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 4 ст. л. измельченной петрушки
  • 1 стакан муки
  • соль, перец
  • оливковое или подсолнечное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Размочить хлеб в воде или молоке (5-10 минут). Затем руками отжать и сложить его в глубокую миску. Добавить другие ингредиенты, кроме муки и масла для жарки, и хорошо вымесить фарш.
  2. Миску с фаршем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа. После чего достать и слить образовавшуюся жидкость.
  3. Слепить кефтедес (фрикадельки): на один мясной шарик брать по 2 ст. л. фарша.
  4. Перед жаркой каждый шарик обвалять в муке.
  5. Погрузить кефтедес наполовину в хорошо разогретое масло и обжарить в течение 10 минут так, чтобы они стали однородного коричневого цвета.
  6. Выложить кефтедес на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Котлетки со специями Кефтедес