Рецепт тонкой итальянской пиццы

Ингредиенты:

Для тонкого теста:

  • 100 гр. теплой воды
  • 0,5 ч.л. сухих дрожжей
  • по 1 чайной ложке сахара и соли
  • 2 стакана просеянной муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. оливкового масла

Для начинки:

  • Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар)
  • 100 гр. помидоров
  • 100 гр. ветчины
  • 120 гр. сыра
  • 50 гр. болгарского перца
  • 100 гр. свежих шампиньонов.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.
  2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.
  3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.
  4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.
  5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.
  6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.
  7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.
  8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.
  9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт тонкой итальянской пиццы