Салат Оливье с мясом и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г
  • морковь – 200 г
  • картофель – 350 г
  • яйца – 5-6 шт.
  • огурцы маринованные – 6-7 шт.
  • майонез для заправки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Для начала подготовьте мясо. Если на нем имеются пленки и жилки – от них необходимо избавиться. Промойте говядину и отправьте вариться в слегка подсоленной воде. На предложенное количество мяса достаточно будет 1 ч.л. мелкой соли. Очень важно правильно сварить этот ингредиент. Кладется оно изначально исключительно в холодную воду (никак ни в теплую или горячую для ускорения процесса варки) и доводится до кипения на сильном огне. После же не полностью накрывается крышкой и томится в бульоне на протяжении 2 часов с обязательным сбором пенки.

2. Одновременно с мясом поставьте вариться овощи (картофель + морковь) и яйца. Если вы готовите все компоненты в одной емкости, то не забудьте вынуть яйца спустя минут десять после закипания жидкости.

3. Теперь осталось измельчить ингредиенты на кубики маленького размера.

4. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, украсьте и подавайте к столу.

Оставшийся после варки мяса бульон вы вполне можете использовать при приготовлении других блюд или заморозить в пластиковых контейнерах.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат Оливье с мясом и маринованными огурцами