Винегрет с квашенной капустой

Домашний рецепт. Просто и вкусно.

Ингредиенты:

  • квашенная капуста — 500 г
  • морковь — 4 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • горошек — 400 г
  • лук — 2 шт.
  • свекла — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • уксус — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — по вкусу
  • черный перец молотый — по вкусу
  • зеленый лук — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

1. Морковь, свеклу, картофель отварите в кожуре, остудите, затем очистите. Нарежьте овощи мелкими кубиками. Следом так же мелко нарежьте огурцы.

2. Лук разрежьте на четвертины, затем каждую тонко нарежьте. Сложите в пиалу, полейте уксусом, оставьте мариноваться на минут 15. После этого уксус слейте.

3. В глубокую миску или кастрюлю выложите квашеную капусту, добавьте к ней маринованный лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы, а также зеленый горошек и остальные измельченные овощи.

4. Если необходимо, посолите салат, добавьте молотый перец, заправьте маслом и тщательно перемешайте. Выложите в салатник и посыпьте измельченным зеленым луком.

Для заправки винегрета советуем использовать душистое нерафинированное подсолнечное масло: с ним салат получится особенно вкусным.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Винегрет с квашенной капустой