Вкуснейшая паэлья

Блюдо очень ароматное, сытное и такое аппетитное, что от него просто сложно оторваться.

Ингредиенты:

  • 30 креветок
  • 200 гр полукопченой колбасы
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • 1 репчатый лук
  • 100 гр замороженного горошка
  • 200 гр круглого риса
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 500 мл куриного бульона
  • 1 сладкий перец
  • половина чайной ложки кайенскоого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка шафрана
  • соль по вкусу
  • лимон для подачи

Приготовление:

  1. В первую очередь очищаем креветки. Панцири отправляем на разогретую сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Времени на процесс жарки уйдет 4 минуты.
  2. По истечении нужного времени добавляем сюда 1 чайную ложку шафрана и 2 чайные ложки соли. Хорошо перемешиваем и вливаем 500 мл бульона.
  3. Доводим до кипения и накрываем сковороду крышкой. Тушим всё 20 минут.
  4. По истечении нужного времени бульон процеживаем.
  5. Теперь в сковороду наливаем 2 столовые ложки оливкового масла и разогреваем. Затем выкладываем в один слой тонко нарезанную колбасу. Выжидаем одну минуту и посыпаем чесноком, предварительно продавленным через пресс.
  6. После чего очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Отправляем следующим ингредиентом и равномерно распределяем. Выжидаем пару минут.
  7. По истечении нужного времени сыпем кайенский перец, молотую паприку и хорошо перемешиваем.
  8. Затем наливаем еще 2 столовые ложки оливкового масла и сыпем рис. Перемешиваем все.
  9. Следом отправляем замороженный горошек, снова перемешиваем и укладываем в один слой креветки.
  10. Очищаем болгарский перец и нарезаем полосочками. Затем размещаем с креветками и выливаем подготовленный бульон.
  11. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
  12. По истечении нужного времени достаем и ставим на минимальный огонь. Продолжаем тушить еще 10 минут. После чего блюдо готово и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкуснейшая паэлья