Яблочный пирог «Роза»

Пикантная яблочная кислинка, румяная корочка и нежные, тающие во рту кусочки.

Ингредиенты:

  • сырые куриные яйца – 3 штуки,
  • сахарный песок – 200 грамм,
  • сметана – 150 грамм,
  • масло растительное – 80 грамм,
  • экстракт ванили – 1 чайная ложка,
  • соль – щепотка,
  • пшеничная мука – 250 грамм,
  • яблоки – 4-5 штук,
  • разрыхлитель – 10 грамм,
  • сахарная пудра – по желанию.

Приготовление:

  1. Два яблока очищаем от кожуры, от сердцевины и нарезаем мелкими кубиками. Мы их будем добавлять в тесто. А пока отправим в миску и польем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  2. Готовим тесто. В миску разбиваем яйца, всыпаем соль, сахар и взбиваем миксером до пышной пены.
  3. Добавляем сметану, растительное масло, экстракт ванили и снова взбиваем. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем, вымешиваем сначала лопаточкой, а потом взбиваем миксером.
  4. Тесто получается, как густая сметана. В тесто добавляем нарезанные яблоки, вымешиваем хорошенько.
  5. Дно формы для выпекания выстилаем пергаментом. Дно и бока промазываем растительным маслом без запаха и выкладываем в форму тесто.
  6. Тесто разравниваем и подготавливаем остальные яблоки для украшения пирога. Для этого яблоки разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и шинкуем половинки на терке, чтобы получились очень тонкие дольки. Кожуру не срезаем!
  7. Тонкие дольки укладываем по кругу в тесто, начиная от боков формы к середине таким образом: укладываем кожурой вверх, чтобы дольки слегка заходили друг на друга и немного вдавливаем их в тесто.
  8. Когда все дольки уложены, сверху пирог становится похожим на розу! Еще раз надавливаем на дольки, чтобы они поглубже вошли в тесто, а сверху посыпаем сахаром для образования сладкой румяной корочки на пироге.
  9. Пирог отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на один час.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яблочный пирог «Роза»