Огуречное кимчи — острая корейская закуска

Ингредиенты:

  • 1кг огурцов
  • 2 ст.л. соли
  • 4 зубчика чеснока
  • морковь
  • луковица
  • зеленый лук
  • острый красный перец
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • ст.л. сахара
  • ст.л. семян кунжута
  • 1\4 стакана воды.

Приготовление:

  1. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, не доходя до конца см 2-3, посолить снаружи и изнутри, оставить на 10 мин.
  2. Морковь нашинковать длинными тонкими полосками (на терке для моркови по-корейски), луковицу — полукольцами.
  3. Чеснок и зеленый лук измельчить.
  4. Соединить соевый соус с сахаром и измельченным острым перцем, добавить немного воды и кунжута, перемешать овощи ( лук и морковь ) с заправкой.
  5. С огурцов слить жидкость, заполнить «кармашки» начинкой.
  6. Сложить в широкую посуду с бортиками и оставить мариноваться при комнатной температуре на сутки, после чего хранить в холодильнике (до недели).

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Огуречное кимчи — острая корейская закуска