Рецепт вкусного сала

Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

Ингредиенты:

  • грудинка
  • стакан соли
  • пол стакана сахара
  • 3-4 лавровых листа
  • перец горошком
  • гвоздика
  • немного семян горчицы

Приготовление:

1. Стакан соли, пол стакана сахара, 3-4 лавровых листа,перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы заливаем литром воды и кипятим. Хорошо размешиваем соль и сахар. Как закипело, снимаем с плиты и даем остыть.

2. Берем грудинку, кому какая нравится, кому пожирнее или кому попостнее.

3. Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки.

4. Укладываем в остывший рассол и даём постоять при комнатной температуре от 12-24 часов. Затем убираем еще на сутки в холодильник.

5. Прошло 2 суток сало готово. Добавляем мелко резанный чеснок и любые специи, какие вам нравятся. Оборачиваем в салфетку, чтобы грудинка отдала остатки рассола.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт вкусного сала