Колобки на манке (хлебные булочки)

Очень вкусные булочки на манке. Простой рецепт хлебных булочек без молока и яиц. Дрожжевое тесто готовится из простых продуктов, а в результате, мягкие и вкусные булочки для завтраков или бутербродов.

Ингредиенты:

  • вода – 220 мл.
  • дрожжи свежие/сухие – 7 гр. / 2 гр. (1 ч.л. )
  • манка – 170 гр.
  • мука – 170 гр. + 1,5 ст.л. на подсыпку при замесе
  • сахар – 10 гр.
  • растительное масло – 20 мл.
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Приготовим опару. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар.
    Добавить 3-4 ст.л. муки из общей массы и замесить не густое тесто. Накрыть и поставить в тёплое место минут на 15-20.
  2. В просеянную муку всыпать соль и манку, всё перемешать.
  3. В подошедшую опару влить растительное масло, перемешать.
    Добавить сухие ингредиенты и замешать тесто до однородности.
    Чашу с тестом накрыть и оставить минут на 40, чтобы манка впитала воду.
  4. Через 40 минут вымесить тесто до мягкого и гладкого состояния.
    При необходимости подсыпать муку. Вымешивать 10 минут.
    Готовое тесто вернуть в чашу, накрыть и оставить для подъема в тёплом месте на 1,5-2 часа.
  5. Подошедшее тесто хорошо обмять и разделить на равные части и сформировать булочки.
  6. Булочки выложить на противень на расстоянии друг от друга, накрыть и оставить для подъема минут на 30.
  7. После второго подъема выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут.
  8. Ещё горячие булочки сразу после духовки смазать молоком и накрыть полотенцем. Оставить на 30-40 минут остывать.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Колобки на манке (хлебные булочки)