Булочки в форме сердца

Ингредиенты:

  • вода 250 мл.
  • пекарский порошок 2 ч.л.
  • сливочное масло 40 гр.
  • дрожжи 1 ч.л.
  • мука 500 гр.
  • соль 1,5 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • для смазки:
  • ст. воды (кипяченой) + 1 ст.л. соды
  • для посыпки:
  • морская соль, кунжут

Приготовление

1. Предварительно активировав дрожжи (быстрая опара). Пекарский порошок улучшит структуру теста и уберет запах дрожжей в готовом изделии. Масло вводим в конце замеса и даем тесту подойти (подняться) в теплом месте, по времени около 1 часа.

2. Готовое тесто делим на 20 равных частей. Каждую из этих заготовок формируем в виде небольшой морковки. Из двух половинок, на противень, складываем булочку-сердце. Тесто слегка липнет и поэтому половинки отлично соединяются.

3. А теперь (самое главное) готовим раствор соды и смажем поднявшиеся булочки (20 минут). Аккуратно, 2-3 раза каждую булочку.

4. Используя крупную морскую соль и семена кунжута, посыпаем булочки сверху.

5. Выпекаем булочки в разогретой духовке минут 15-20 (следите за корочкой), температура 200 градусов. Получились очень вкусные и красивые булочки, пеките на здоровье!

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Булочки в форме сердца