Гаспачо

Ярко, сочно, остро! Сделайте акцент на вашем застолье!

Ингредиенты:

— Красный болгарский перец — 2 шт.
— Красный винный уксус — 1/4 стакана
— Огурец (большой, без семян) — 1 шт.
— Оливковое масло — 1/4 стакана
— Помидоры (большие, спелые) — 4 шт.
— Соль и перец — по вкусу
— Табаско (по желанию) — 1/2 ч. л.
— Томатный сок — 5 стаканов
— Чеснок — 8 зубчиков

Приготовление:

1. Один из главный ингредиентов этого супа, помимо томатов, — чеснок. Не очищая от шелухи, обжарьте на сковороде на среднем огне, без масла зубчики. Обжаривайте примерно минут 10-15, пока они не станут мягкими и не почернеются в нескольких местах. Пережаривать тоже не надо! После этого снимите с огня и дайте чесноку остыть.

2. Готовим овощи. Нарезаем на некрупные куски.

3. Когда чеснок остыл, очищаем его от шелухи.

4. И начинаем добавлять все ингредиенты в комбайн. Сначала чеснок, потом помидоры. Пасту перекладываем в миску, освобождая комбайн для следующих продуктов.

5. Затем уже добавляем огурцы и перец. Перемалываем их в мелкие кусочки, но не до состояния пюре.

6. Смешиваем все молотые овощи в одной миске, заливаем томатным соком. Добавляем специи, оливковое масло и уксус, а также табаско по желанию.

В чем еще прелесть этого супа — чем дольше он стоит в холодильнике, тем он лучше).
А подавать очень вкусно с гренками и сухариками, кусочками авокадо и рублеными яйцами.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Гаспачо