Рыба жареная в кляре

Попробуйте пожарить ее в кляре на пиве. Пальчики оближете!!!

Ингредиенты:

  • Филе любой рыбы — 1 кг

Для кляра:

  • Мука — 1 стакан с горкой
  • Пиво светлое (темное будет горчить) — 1 стакан
  • Молоко — 4-5 ст.ложек
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще).

Приготовление:

  1. Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
  2. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
  3. Очищенную и промытую рыбу (филе) порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см), обсушить на бумажном полотенце.
  4. В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), хорошо нагреть.
  5. Рыбу окунаем в кляр и жарим до румяной корочки.
  6. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рыба жареная в кляре