Рассольник с потрошками

Согревающий и ароматный. Этот густой и наваристый рассольник с перловкой и потрошками на нежном мясном бульоне, наверняка, станет любимым первым блюдом в Вашей семье.

Ингредиенты:

  • Куриные потроха – 250 г
  • Говядина на кости – 400 г
  • Крупа перловая — 1 стакан
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Огурец соленый — 3-4 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем бульон из говядины.

2. Отдельно отвариваем куриные потрошки.

3. В готовом говяжьем бульоне отвариваем перловку.

4. Когда крупа станет мягкой, добавляем в бульон нарезанный средними кубиками картофель.

5. Соленые огурцы натираем на крупной терке. Выкладываем на сковородку с растительным маслом, добавляем немного воды и тушим.

6. Отваренные потрошки нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем их в суп.

7. Лук чистим, нарезаем в четверть кольца, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем в растительном масле и выкладываем в суп.

8. Когда картофель готов, выкладываем в рассольник соленые огурцы.

9. Пробуем на соль и кислоту. Если не хватает кислинки, можно добавить немного лимонного сока.

10. Кладем в суп лавровый лист и черный перец горошком. Немного провариваем и рассольник готов!

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рассольник с потрошками