Кефирное желе

Ингредиенты:

  • кефир – 1,5 л
  • жидкий мед – 3 ст. л.
  • желатин – 40 г
  • вишневый сироп – 4 ст. л.
  • тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
  • сметана – 200 г
  • ванилин – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин.
  2. Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать. Влить мёд и взбить смесь венчиком.
  3. Желатин нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дать остыть и влить в кефирную смесь.
  4. Положить ванилин и цедру, хорошо перемешать.
  5. Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп.
  6. Тщательно взбить до получения однородного насыщенного цвета.
  7. Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник.
  8. Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник.
  9. Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин.
  10. Дать полностью застыть в холодильнике, еще 1 час.
  11. Перед подачей к столу перевернуть желе на тарелку и нарезать ломтиками.
  12. Можно украсить свежими ягодами, орехами или цукатами.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кефирное желе