Пончики на сгущенке

Пончики получаются очень вкусными, нежными.

Ингредиенты:

  • 300-350 г муки
  • 190 г сгущенного молока с сахаром
  • 2 средних куриных яйца
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
  • щепотка соли
  • растительное масло для обжаривания
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Смешиваем муку и разрыхлитель, а затем просеиваем. В сгущенное молоко вбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли, и размешиваем. Затем, постепенно подсыпая муку, замешиваем крутое тесто.
  2. Тесто накрываем, отставляем пока в сторонку, а тем временем разогреваем растительное масло. Масло выбирайте дезодорированное, рафинированное, т.е. без вкуса и запаха. Пока масло хорошо разогревается — мы формуем пончики.
  3. Отрезаем от теста небольшой кусок и подкатываем в жгут толщиной 1,5-2 см. Подкатывать желательно на сухом столе, т.е. не пользоваться мукой, поскольку если раскатывать на муке, на пончиках в любом случае останутся частички муки, и она будет гореть при обжаривании. Нарезаем на небольшие кусочки
    и подкатываем. Кусочки должны быть небольшими, иначе пончики могут не прожариться внутри.
  4. В разогретое масло выкладываем подготовленные пончики
    и обжариваем до красивого румянца.
  5. Лучше сразу же разделить всё тесто и подкатать на пончики, поскольку поджариваются они очень быстро, и заниматься этим, когда масло у нас разогреется, будет просто некогда.
  6. Обжаренные пончики откладываем, в разогретое масло выкладываем следующую порцию пончиков и также их обжариваем.
  7. При желании готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пончики на сгущенке