Шурпа

Вид готового блюда радует глаз: шурпа с потрясающим вкусом и удивительным ароматом. Ароматное, сытное, наваристое – этот суп едят в основном в холодное время года.

Он придаст вам сил, бодрости!

Ингредиенты:

  • говядина (у меня рёбра) – 1 килограмм,
  • картофель – 900 грамм,
  • сладкий болгарский перец – 2-3 штуки,
  • репчатый лук – 2-3 штуки,
  • морковь – 3 штуки,
  • соль – по вкусу,
  • перец молотый – 0,5 чайной ложки,
  • кориандр – 0,5 чайной ложки,
  • лавровый лист – 2-3 листочка,
  • зелень.

Приготовление:

  1. Тщательно промытое мясо кладем в холодную воду. После  2-3 минут после закипания этот бульон сливаем и наливаем чистую воду. Солим и варим не менее 1,5 часов. Во время варки снимаем пенку с бульона.
  2. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем четверть кольцами, морковь – полукольцами, перец – небольшими кусочками.
  3. Добавляем в бульон морковь и варим ее 10 минут.
  4. Затем кладем целый картофель, очищенный и промытый, (его еще можно половинками нарезать, если крупный) и тоже варим 10 минут.
  5. Следующим в бульон отправляем лук и варим его до полной готовности: чтобы практически растворился в бульоне.
  6. В последнюю очередь добавляем перец, специи, лавровый лист, варим 5 минут – и наша шурпа готова!

При подаче на стол добавляем в каждую тарелочку нарезанную зелень: в том числе, и зеленый лук. Красота! А аромат какой! Просто не передать словами! Очень красивое блюдо, вкусное, сытное: шурпа с потрясающим вкусом – это настоящее объедение!

Приятного аппетита!

Источник

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Шурпа