Капуста маринованная со свеклой

Ингредиенты:

  • кочан капусты
  • 1 небольшая свекла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • перец болгарский
  • перец черный горошком по вкусу;

На 1 л. рассола:

  • 1л воды
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки уксуса 9%-ного
  • подсолнечное масло нерафинированное — 0,5 стакана(можно стакан);

Приготовление:

  1. Кочан капусты разрезать на 4 части, затем поперек на куски толщиной 3-4 см.
  2. На дно банки насыпать нарезанную крупной соломкой свеклу, чеснок и перец. Капусту плотно уложить в банку, не утрамбовывая. Закончить закладку лучше тоже свеклой, чтобы окраска капусты была равномерной. Содержимое банки залить горячим рассолом.
  3. Для приготовления рассола воду вскипятить, добавить соль, сахар и уксус.
  4. Банку накрыть блюдцем или салфеткой, но не крышкой и оставить на 1 (или пол дня иногда) день в комнате. Затем поставить в холодное место и через пару часов уже можно есть.

Приятного аппетита!

При любом использовании материалов сайта, ссылка на Источник: slopal.com обязательна.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Капуста маринованная со свеклой